“十一”黄金周期间，数以万计的游客将从世界各地来到恩施，随着游客数量的增加，食品消费也进入了一年中的高峰时段。恩施州食药监局在国庆来临之前，安排部置开展食品安全隐患集中排查整治活动，多举措确保黄金周食品安全。

一是加强领导，落实责任。成立专项整治工作专班，明确工作任务，对“十一”黄金周食品药品安全监管工作进行全面部署，全州食药监部门要突出重点区域、重点环节、重点单位和重点品种，深入开展监督检查；督促食品生产经营单位，落实主体责任，开展风险自查，及时消除食品安全隐患。

二是突出重点，加强安全监管。组织开展节前餐饮服务食品安全大检查，以餐饮集中区、旅游景区等为重点区域，以旅行社地接定点餐饮服务单位、景区内及周边旅游餐饮服务单位、景区沿线餐饮服务单位等为重点单位，以原料采购、凉菜制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用等为重点环节，以食用油、畜禽肉及其制品、节令食品等为重点品种，强化监督检查。开展针对旅游景区及其周边餐饮服务单位食品安全专项抽检，重点对餐饮服务单位米、面、油、肉、调味品及餐饮具、用具开展专项抽检，加大对违法行为的查处力度。

三是强化宣传，加强引导。各级食药监部门充分利用报刊、电视、云上恩施等多种宣传媒体，广泛宣传食品安全知识，增强公众食品安全意识和自我保护能力。大力开展诚信教育和行业自律宣传，提高食品生产经营单位的依法诚信经营意识，规范企业生产经营行为。

四是加强应急值班。严格落实24小时值班制度，完善12331投诉举报电话运行机制，加强突发事件应急管理，确保及时妥善处置群众举报投诉和食品安全问题。

来源：恩施州食药监局  通讯员：黄家甫

（责任编辑：赵汉超）