“真没想到，如今镇里对集体聚餐管理得这么严，这是好事。今后，咱们再不用为集体聚餐时的饮食安全担忧了。”日前，宣恩县沙道沟镇咸池村村民杨金和颇有感触地说。

据杨金和介绍，该村村民满某的儿子结婚，准备在自己家置办10来桌酒席。根据宣恩县沙道沟镇里对农村集体聚餐管理的规定，满某找到村食品药品安全信息员刘先华进行了婚宴聚餐备案登记后，刘先华根据《宣恩县农村集体聚餐食品安全管理暂行办法》对他家集体聚餐用料、制作等过程进行全程监督，确保村民们“舌尖上的安全”。

为加强对农村集体聚餐食品安全管理，防止群体性食品安全事件发生，沙道沟镇采取多项措施，筑牢食品安全防线，引导农村群众健康、安全聚餐。沙道沟镇广泛宣传农村集体聚餐食品安全知识与农村集体聚餐申报流程，强化从事农村厨师工作的人员必须持证上岗，并按照“事前有申报、事中有监管、事后可追溯”的农村集体聚餐食品安全管理运行机制，通过备案登记、持证上岗、现场监管，扎实做好农村集体聚餐食品安全管理工作。同时，宣恩县沙道沟镇还设立了公开投诉举报电话，对于食品安全责任意识淡薄、诚信自律意识差、群众反映不好的厨师取消其农村厨师资格证，不得再从事该项工作，以此推动农村地区食品安全工作重心下移、关口前置、责任落地。

据了解，今年以来，宣恩县沙道沟镇共登记备案集体聚餐50余次，出动200余人（次）现场指导，提出整改意见13条，确保了群众饮食安全。

来源：中国宣恩网 通讯员 田代超 胡长红 杨晶晶

（责任编辑：杨晅）