云上恩施报道 喝酒，对于很多人来说都是不陌生的，那么酒是如何酿造出来的，大家又都知道吗？特别是咱们恩施地道的苞谷酒，又是如何一滴一滴被酿造出来的呢？今天我们就一起走进谭淇丌家的酒厂， 看看一家人是如何用亲情来酿造美酒的。一粒一粒金黄色的玉米，通过人类多年以来智慧的积累和沉淀，在经历了时间、空气、微生物、温度以及人类外力的干预以后，完成了一段变幻莫测的奇妙旅程，一滴一滴晶莹剔透的酒滴进盛放劳动成果的桶里，没有太多华丽考究的场景，有的只是辛勤朴实的真实劳动场景，以及为了心中那个遥远的希望而努力挥洒的汗水。

这里是许代健和罗金枝的酒厂，面积并不算太大，许代健正光着膀子和工人们在一起干活，无论是从原料的采购、搬运、下料、蒸煮等等环境，他都会亲力亲为，尽管现在已是秋季，天气凉爽了不少，然而，刚出锅的热气腾腾的玉米粒还是让屋里的温度迅速升高了，在一片水雾中，许代健的脸上、身上都挂满了豆大的汗珠。 很多酒厂都明白这样一个道理，夏天并不适合酿酒，甚至可能是出现酿得越多，就亏得越严重的想象，但许代健他们的酒厂却并没有要停下来的样子，依旧不停的预备新料，按部就班地进行着十天一个轮回的酿酒工序，大家相对无言，但心里各有一番滋味。完成所有前期准备工作的一粒一粒玉米，被倾倒在这口大锅之中，借助热力的作用，催生出来的水蒸气慢慢演变成为眼前这一滴一滴的酒水。

其实，生活压在这对夫妻身上的担子并不轻，但是呈现在他们脸上的，更多的却是挑战生活的勇气，以及认真对待困境之后的那份坦然。

来源：直播恩施 记者 秦仪 张煌 实习生 黄晶 黄锦

（责任编辑 熊羲）