云上恩施报道（融媒体记者 刘梦） 樱桃被我们称作天然的维生素丸，可见樱桃中维生素的含量有多高，吃樱桃有很多的作用和功效，但是在网络上也有报道称，一次性食用大量樱桃会出现不良症状，甚至会中毒，这是真的吗？我们来听听专家怎么说。

樱桃含有丰富的维他命和微量元素。它含铁丰富，每百克含铁量最高可达到11.4毫克，远远超过此时节其它水果。中医上也有记载，樱桃具有调中益气、健脾和胃、祛风湿、使皮肤红润嫩白、去皱消斑的功效。专家提示，樱桃虽然口感鲜美，但也不宜一次性过量食用。

湖北民族学院附属民大医院消化内科主治医师张继乔介绍，吃樱桃过量会出现消化不良的症状，如腹胀、腹泻，有的人还会出现恶心呕吐。因为樱桃的果肉里含有一些果胶的成份，它和胃酸结合，会形成不易消化的结合物。

另外，专家还指出，给小孩吃樱桃时，千万注意不要让其咀嚼樱桃核，最好提前处理掉。因为樱桃被嚼碎后产生一些毒素，会引发中毒。

张医生说，因为樱桃核里面含有一种叫氰甙类的毒素，可以在酶、在酸的作用下，生成氰氢酸这一类的有毒物质，这种物质与细胞色素氧化酶结合以后，会干扰我们氧的代谢，使组织缺氧，这样产生中毒。中毒较轻的病人会出现头晕头痛，或者出现恶心呕吐心慌，严重的病人则会出现呼吸困难，甚至是出现意识障碍，所以医生建议，大家在吃樱桃的时候，一定不要嚼碎樱桃核或者咀嚼。

根据中国居民膳食指南推荐，人体每天摄入水果200克左右为宜，专家建议，不仅是樱桃，任何食物一次性摄入过多，都有可能引起不良后果，从膳食平衡的角度考虑，也应保证食物多样化。

责任编辑：郜月飞

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