食品生产小作坊，由于生产条件有限，在制作食品的过程中，难免存在脏、乱、差等问题。对此，恩施市食药监局对城区小作坊开展了专项整治，不合格的一律要求整改。

近期，记者跟随恩施市食药监局执法人员，对州城内的几家豆制品小作坊进行了回访，再次检查他们的生产环境、制作环节及原材料是否合格。

舞阳坝三拱桥社区的一家豆制品小作坊

一个月前，这家小作坊整体生产环境凌乱不堪。

墙面和大棚上四处布满灰尘▼

炸制食品的地方，四处都是油污▼

器具老化，存在安全隐患▼

执法人员告诉记者，当天检查时他们当即要求其整改。

目前，该作坊在他们的监督下已停工一个多月，花费三四十万元，进行了全面整改。

与整改前相比，老板对墙面进行了贴砖处理▼

一些不洁的器具也进行了更换▼

现在这里环境大有改善，但是排水系统还要整改▼

松树坪道堰湾的一家豆腐作坊

执法人员到达时，其工作人员正在利用喷枪清洗地面▼

与整改前相比墙面进行了贴砖处理▼

之前不洁的器具也进行了更换▼

据悉，此次整治是恩施市落实州委2017年11月重点工作，开展的食品生产加工小作坊专项整治。

截止目前，全市共计检查小作坊加工346家，开展培训17次，下达责令整改通知书144份，监督意见书11份，立案6起，关停7家，新办证小作坊37家。

来源：云上恩施

（责任编辑 郜月飞）