世界很大，我们很向往
风吹雨打要抗过
江河湖海要闯过
但，对不起，就在现在，就在此刻
我要回恩施了
恩施的孩子
回家过年吧
没有一种感情比亲情更浓烈
没有一种温暖比得上过年回家
恩施的孩子
回家过年吧
这里不仅有你熟悉的土地
还有你难得见到的年味儿
在恩施
有一种年味儿叫打糍粑
糍粑也称年糕，过年前制作糍粑是农村上千年流传下来的习俗。打糍粑、捏糍粑是一个需要多人配合的工作。
“嘿哟！嘿哟”全村人凑在一起，男将打，女将捏，互帮互助，男男女女，老老少少，笑语喧哗，衬托出过年的喜庆气氛和称心如意的生活。
在恩施
有一种年味儿叫杀年猪
“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪”，过去，农民生活很苦，一年难得吃几次肉。平日喂猪攒粪，年底猪也肥了，便将猪杀掉。一来庆祝新年，补偿一年付出的劳动；二来招待亲朋好友，感谢过去一年的帮助；三来可以腌成腊肉，改善新一年的生活。
如今，农村也杀年猪，留守在村里的乡亲一般会养上一两头猪，等在外的壮汉们都回村了就宰掉，一家分一点儿。过年能吃上最最正宗的土猪肉，那鲜香瞬时会勾起你儿时的回忆。
在恩施
有一种年味儿叫灌香肠
香肠，本是为了长期保存肉食而形成的一种制作方法，哪知道，它已经变成了一道美味的菜肴。香肠是很多家庭的必备年货，当窗户外挂满红彤彤的香肠时，那就快要过年了。
虽然现在不像以前那样，自己在家做，但是很多人还是会买肉在加工点灌香肠，据说过年前很多店子还会排长队。有香肠的年，一定是红火年。
吸收了日月精华，风餐雨露的香肠，即使和简单的米饭一起蒸煮，也非常的好吃，满满的都是家的味道。
在恩施
有一种年味儿叫腌腊鱼腊肉
农历冬至过后，街头已经开始晾晒出各类腌菜腊货，坐墩子肉、腊五花肉、腊排骨、腊蹄子、糍粑鱼、腊鸡子、腊鸭子......一排排腊菜在阳光下琳琅满目，经太阳一晒，直冒出油来，令人馋涎欲滴~
腊肉肥瘦相间，吃后唇齿留香，有盘腊肉下饭能多吃好几碗饭呢！
说到腊菜肯定少不了糍粑鱼，一般选择草鱼、家鱼最好，鲫鱼也不错，从鱼背部剖杀、洗净，再撒上大量的辣椒、盐、花椒腌制，待水分干后，放在太阳光里晒，没有太阳时放至阴凉通风处晾着。
吃时将鱼切成小块蒸熟，或者红烧，香味浓郁，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，特别是两三寸长小鱼腌制的，晒干蒸熟后连鱼骨一道嚼碎吃掉。
冬天虽然冷，但是只要逮到有太阳，就得摆出竹竿、撑起架子，各种晒！哈哈，欠不欠腊鸡焖土豆，腊鸭炖莴苣，腊鸭炖萝卜……
在恩施
有一种年味儿叫“炸酥肉”
过年，一定要有酥肉（利川人叫麻炸）。
年前专门抽一天，全家上阵，支一口大锅，热油翻滚。有人下，有人捞，有人烧火……大人炸，小孩吃，炸一盆，吃一碗……
在恩施
有一种年味儿叫穿新衣
穿新衣是个古老的习俗，到新年开始的时候，就要万象更新，从里到外都有一种新的气象，衣服就很像穿在身上的春联，表示对春天的庆贺。这个穿新衣还是辟邪的，它是驱邪降吉祥这样一个寓意在里边。不管是有钱人还是穷人，到这个新年的时候，他都得在过年穿新衣。
现在几乎是天天都穿新衣服，所以很多人喜欢春节穿红，全家人都穿上喜庆的红衣服，希望能趋吉避凶，消灾免祸，全家平安。
在恩施
有一种年味儿叫打扬尘
打扬尘，是恩施人民素有的传统习惯。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。
恩施人喜欢“过干净年”，直到现在，过年前还是会做个大扫除。等你回来，家里到处都是亮亮堂堂的。
在恩施
有一种年味儿叫送“灶王爷”
一般在腊月二十三或二十四，家里的长者会敬香，并供上用自家最好吃的东西。
据说灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和监察一家；到了腊月二十三日灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此，对一家人来说，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。
在恩施
有一种年味儿叫办年货
过年年货的演变史可以说是我国经济发展史的缩影。在物资匮乏的年代，老百姓攥着米票、面票、布票、油票、肉票在供应站门口通宵排“长龙”抢购年货的场面，曾是春节前的一道景观。
1988年春节，前来购买电视的人群挤满了百货大楼，那时候，能购得一台电器可以让全家人一整年都欢天喜地。
如今，恩施经济水平大幅提升，商品物资极大丰富，年货的品种增多了，年货的结构变化了，年货的档次也提高了。
在恩施
有一种年味儿叫贴春联
古代人们用“桃符”驱鬼避邪，它以后被红纸所取代，写上字就成了春联。后来人们把自己的愿望都写在了春联上面，用春联来表达辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
在解放前，恩施城里写春联的多半是学高才博的老先生，但大都是家境不甚宽裕的斯文人，靠此聊补家用的。现在，可能你家去年的对联还是完好无损的，但是很多人还是会买一副或求一副新对联贴上。
在恩施
有一种年味儿叫吃团年饭
年夜饭又称团年饭，是农历除夕（每年最后一天）的一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。家人的团聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰与满足，老人家看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，而年轻一辈也正可以借此机会向父母的养育之恩来表达感激之情。
团年饭自然是一年中难得的丰盛晚宴，桌面上可谓荤素俱全，凉热兼备，熏鱼、腊肉等地方特色菜是不论贫富人家都少不了的荤菜。桌面上少不了几种图吉利的菜，比如下汤菜的多是“三丸子”，即肉丸子或鱼丸子、藕丸子和豆腐丸子，呼其为“元宝”；黄花菜配笋丝烹饪，谓之“金银丝”；将笋子烩以肉丝，谓之“节节高”；将腊鱼蒸熟撕片，谓之“富贵有余”。不知现在大家家中的团年饭有哪些吉祥菜呢？
在恩施
有一种年味儿叫拜大年
初一到初三，人们满面喜色，笑逐颜开，到处都是“拜年”声。宜昌有“初一拜父母，初二拜丈母”之说。在家下辈给上辈拜年，出门亲戚朋友、左邻右舍互相拜年。
在给家中长辈拜完年以后，人们外出相遇拜年时也要笑容满面地恭贺新年，互道"恭喜发财"、"四季如意"、"新年快乐"、“身体健康”等吉祥的话语，左右邻居或亲朋好友亦相互登门拜年或相邀饮酒、礼尚娱乐。
在恩施
有一种年味儿叫压岁
压岁钱不在多少，用意是镇恶驱邪，保佑平安。人们认为小孩容易受鬼祟的侵害，所以用压岁钱压胜驱邪，帮助小孩平安过年，祝愿小儿在新的一年健康吉利。
在恩施
有一种年味儿叫拍一张全家福
以前，每家每户的老屋堂屋里，都会有用桃木相框装裱的全家福，看着几代同堂的温馨场面，整个家庭就充满温暖、和谐与快乐。尤其是当孩子们都长大了，离开家的时候，每当看到这幅温情的家庭照，父母就不会有失落的空巢感觉。
如今，过年时依然会拍全家福，花样变得新奇，寓意也更加美好。
在恩施
还有许多许多的情怀
是我们无法用那简单的言语来抒发的
我决定了
我！要！回！恩！施！
在恩施
我们一直在等你回来
张开双手只为拥抱归家的你
来源：恩施电视台微信公众号
（责任编辑 郜月飞）
