躺在家中，随手打开电脑或手机，动动手指，你就能买回你想要的东西，快餐、水果、鲜花、生活用品……不用自己出门取货，它们很快就会被送到你家门口。近来，州城这种“鼠标加车轮”的外卖模式开始受到越来越多人的青睐。
州城一餐饮企业工作人员正在为顾客送餐。
APP上下订单点餐受市民青睐
手机APP上下订单，一份热腾腾的饭菜就会送到你跟前，这种快捷的网络外卖越来越受州城市民的欢迎。
“一到午饭时间就犯愁，怎么吃、吃什么成为上班族每天不得不面对的问题。”在航空路一写字楼上班的小赵告诉记者，为节省时间，她和办公室的10多名同事有时会集体吃外卖，且都是通过外卖网站完成订餐。
记者在走访中发现，如今与小赵一样通过网络外卖来解决“吃饭问题”的上班族不在少数。
在大街小巷，人们经常会看到外卖小哥匆忙的身影。在州城东风大道一餐馆门口，记者碰到了正准备外出送餐的送餐员，他说：“每天上午10点以后，订餐电话就开始响个不停；十一点半左右是我们一天中最忙的时候，我甚至连多说一句话都顾不上。”
“自从使用外卖软件后，店里的销量比平时多了很多，现在每天仅中午就有三四十名顾客通过外卖软件点餐。”州城学院路一加入外卖软件的商家告诉记者，每年夏天，店里的外卖量都会增多，今年这个变化尤为明显。外卖火爆这一现状也让不少经营者看到了商机，纷纷增加了外卖服务。
州城一生态农庄正在为网上订购商品的客户备货。
记者体验网上点餐服务送餐速度均较快
5日中午，本报记者也体验了一次网上点餐。上午11点30分，记者打开一家团购网站，界面上可供选择的食品——凉面、油炸小吃、汉堡、卤菜、米粉、炒饭等应有尽有。
记者随即进入一家凉面店，选择几样食品下了订单后，商家很快接单，显示约30分钟送达。最终，记者等了约20分钟，外卖小哥就将凉面送了过来。
记者发现，州城市民除了利用“美团外卖”、“饿了吗”等APP软件点餐外，还通过商家自己开通的外卖点餐程序点餐。
6日中午12点30分左右，记者又体验了一次通过商家自己开通的外卖点餐程序点餐。
经网友推荐，记者选择了一家名为“味品烩”的外卖商家。通过微信关注商家的微信公众号，点击订餐，选择了几份，成功下单后，就开始坐等饭菜送上门。
13时许，记者电话联系商家，商家表示，饭菜已做好，正准备出发。13时40分左右，饭菜被送到记者手中。外卖小哥解释说，因当天下雨，途中堵车，导致送餐时间较长。
随后，记者也通过微信与其他几位之前向该商家订餐的网友了解送餐时间。她们均表示，从订餐到送餐大约30分钟左右。
叫外卖的消费者大多看重口味和服务
在享受外卖便捷的同时，不少市民也开始质疑外卖食品的安全问题，“夏天气温高，外卖食品保存的时间太长，会不会变质？”
消费者应如何选择外卖？记者在采访中发现，“网友评价”是大多数消费者选择外卖的主要“标准”。其中，菜品的口味和分量、送餐服务成为市民是否购买的重要因素。
州城市民张先生表示，他选择外卖，首先会选择自己喜欢吃的类型，然后再看网友评价。“如果不好吃，大不了下次换一家。”至于食品卫生如何，张先生表示没有留意过，“我一般都是从大型的外卖网站订餐，卫生问题应该比较严格吧？”
的确，除了口味如何、饭菜分量等内容外，食品是否安全、卫生等，消费者则无从了解。
此外，送餐速度也是消费者是否下单的一个重要依据。
实体商家开始尝试网上订货业务
记者注意到，如今不仅可以通过网络订餐，就连饮料、甜品、蛋糕、鲜花、水果、零食等都可以通过网络叫“外卖”。很多实体商家也开始尝试网上订货业务。位于州城航空路金三角附近的一家水果店，今年3月就开始尝试网上订货业务。
“雨季绵延，今日红心火龙果和空心李子因受主产地和周边地区雨水影响，货品质量不高。所以今日只接单，明日统一发。进口车厘子有单。对于水果质量我们一直很坚持，品质保证是我们长期的要求。我们是一家集产地、批发、零售店、线上发展为一体的水果供应商。选择我们！相信我们！”7月8日早上，该水果店老板刘源利用微信朋友圈向之前订购水果的客户发布暂停发货消息。
刘源是一名80后，为拓展业务，去年底她便开始思考如何将店里的业务线上、线下结合起来。
“我发现身边有朋友在‘淘宝’上购买水果，到货后却发现水果的质量与店家宣传的相差甚远。我就想着能不能在本地搞网上销售。”刘源将这个想法告诉合伙人后，几个年轻人经过几天的思考，确定了最终方案。线上销售、线下保证质量；线上预订数量、线下订货发货……几种方式结合，既能保证数量又能保证质量。
不同于其他的实体店和目前的线上销售，该水果店的货品基本上都是基于客户的个性订货需求，并安排有经验的工作人员在产地有目的地订货并进行现场验货。刘源给记者举了一个例子，目前正是美国进口车厘子的上市季节，但进口的车厘子价格贵、货源紧缺，她便想到了先由客户预订，待有5至8人组团后，立刻订货，等货到达恩施当天就全部送出。这样就保证了客户能吃上更新鲜的水果。
一步步尝试。如今，刘源又想到了一个线下活动。7月是葡萄成熟的季节，她准备组织喜欢水果的市民来一场葡萄采摘+烧烤派对活动。
跟该水果店一样，现实中越来越多的实体店都纷纷尝试走线上、线下相结合的路线，以此促销、扩大销量和业务量。
来源：恩施晚报 记者 谭发馨
（责任编辑 郜月飞）
