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只要一谈论“酒”，原本性格像孩子的蒲巍话匣子就会一下子打开。
那年，重庆蒲氏酒厂的继承人蒲巍同大部分年轻人一样，渴望走出家乡，体验精彩的大千世界，对美好生活充满无限向往。他追随初恋前往恩施利川，然而贫瘠的现实将梦想点破，痛定思痛，他选择重新回归家族酒厂。
蒲巍继承酒厂，一开始是出于生计、责任、以及对遗忘过去的考虑。随着与酒打交道日益深入，性情纯净的他渐渐痴迷于家传的酿酒工艺，将所有的情绪寄托在酝酿中。曾经的躁动与不安也随着蒸腾的酒霭消散而去。在温和平淡中，上天赐予了他此生最大的宝贵财富——风雨同舟的殷勤妻子，乖巧可人的宝贝女儿。
恩施利川硒地拥有得天独厚的自然环境，当地的硒地酒品味独特。蒲巍一面不断与当地酒家交流酿酒技艺，一面将纯正用心潜藏在窖藏中，经过无数次尝试，他融合了家传工艺和利川土家流传的酿酒方法，成功地酿制出品质独特的硒地酒哥酒，令顾客们赞不绝口，在当地获得良好的口碑和市场。
尽管生活日趋安定幸福，但蒲巍念念不忘传承并改良家传技艺。他追求的“工匠精神”可以用四个字概括：永不满足。选料、制曲、发酵、蒸馏，每一个步骤都追求完美。纯粮、固态、原浆、窖藏，所有的品质都倾注其中。
闲暇之余，蒲巍爱上摄影。经过几年的摸索创作，他结识了许多志同道合的朋友，并在创作中触类旁通，将通过摄影感受到的美同酿酒工艺结合，开拓出一片新天地，“我全世界找美，后来发现酒窖之中也蕴含着那么极致的美。”
他下决心将每一坛酒，都传递出对爱与美的诚挚感悟。他创作出一系列酿酒题材的作品，将自己对酿酒事业诚挚的情感倾注其中，完成了由“匠人”到”匠心”的最终蜕变。
如今酿酒行业普遍采用机械化生产，勾兑酒泛滥，纯手工酿造原浆酒尽管拥有更健康的品质和更醇厚的口感，但发展受限，对此，蒲巍说：“我感觉到有一种责任，只自己埋头做酒是不够的，一个人一双手，力量终究是有限的，只有让更多的人关注支持纯手工酿造原浆酒，让当地匠人经年坚持的美酒品质走出利川， 才能真正传承和发扬下去。”
他开始积极走访当地酒窖，用手中相机记录下一组组风格特异的风俗人像，利用微信朋友圈等自媒体平台向外传播，同时也参与当地祭祀文化的发掘保护工作，将巴蜀奇诡瑰丽的样貌风情融入了窖藏仪式之中，给人以惊艳之感。
常年辛勤奔走的效果渐渐突显，蒲巍成为大家一致公认的“酒哥”，越来越多的当地年轻人受到这位“酒哥”事迹的鼓舞，选择扎根下来，在家乡发展，焕发出勃勃生机，创造出新一轮的“中国梦”。
来源：新华网武汉 7月4日电 潘秀
（责任编辑 朱晓涵）
