云上恩施报道 （记者 郑剑）恩施州富硒土豆品质优良，深受老百姓喜爱，此次硒博会展厅内的硒土豆馆，就全面展示了恩施硒土豆的价值功用，为恩施硒土豆的品牌做了进一步推广，硒土豆正在逐步成为我州富民强州的特色产业。

为了迎接第三届恩施硒博会及南方马铃薯大会的胜利召开，经过精心准备，硒博会推出了“恩施硒土豆全席”，招待远道而来的客人。原汁原味的“恩施硒土豆全席”，既有传统的土苗风味，又有中西结合工艺的土豆凉菜、甜点，让国内外的客人品尝到了口味丰富的土豆佳肴，给他们留下了深刻的印象。

外籍嘉宾：我喜欢中国食物，我尝一下，非常好。

嘉宾：很有特色，没想到土豆可以做这么多品种。

嘉宾：很细腻，口感很好。

能有如此美味佳肴的土豆全席，除了厨师的高超烹调手艺外，还得益于恩施高品质的土豆原材料。恩施的地理环境和硒资源造就了品质优良的恩施富硒马铃薯。

恩施州农科院院长李卫东：因为我们是靠我们自己的基因库里面选用出来的品种，所以他的固形物，淀粉含量以及他的微量元素和矿物质元素和外面是有一定差异的，正因为如此我们的风味、香味和外面是有一定差异的。

近年来，恩施马铃薯的优良品质逐渐被外界认可，恩施富硒土豆成为了老百姓发家致富的重要产业。2015年恩施州常年播种马铃薯面积达190万亩，总产量约170万吨，占全省总面积一半以上，占我州夏粮总产的90%以上，为老百姓增收做出了贡献。

李卫东：一直以来，土豆老百姓都会种植，所以过去一直没有把它作为商品来看，一直都是作为满足自己粮、菜、饲料的需要在搞，从两路哦开通以后，恩施的土豆逐渐被游客认可。

2015年，我国把马铃薯列为继水稻、小麦、玉米之后的第四大主要粮食作物，马铃薯主粮化成为国家发展的战略目标。我州作为马铃薯主产区，率先在湖北省推进马铃薯主粮化战略，大力推进马铃薯基地建设，将马铃薯产业列为富民强州的特色产业，预计到2020年，恩施州将基本形成“种植规模化、布局区域化、生产标准化、品种专业化、产品品牌化”的马铃薯产业发展格局。

来源：直播恩施

（责任编辑 熊羲）