新鲜出炉的端午粽

几片新鲜的箬叶，一把白花花的糯米，两三个喷香的红枣，一根细绳，在手里几经翻转，一个棱角分明的粽子就包成了。

仲夏端午，烹骛角黍。随着传统佳节端午节的临近，巴东县城菜市场、超市等早已“端出”端午粽，供顾客挑选。连日来，记者探访发现，今年的粽子走的依旧是“亲民”路线，传统和新品粽子各有千秋。

手工摊点：口味多变情结不变

在县城西瀼坡楚天路一农贸市场附近，一个泡沫箱、两个塑料盆、一把遮阳伞、一把椅子，构成了宋秀莲的手工粽子摊点。她正忙着给顾客装粽子，热乎的三角粽散发着箬叶、大枣、红豆等原料混合后的香味。

宋秀莲在包粽子

宋秀莲卖粽子20余年，一个粽子两片箬叶，平均1分钟包两个，早上7点左右出摊，多是老顾客来买。“起初只有原味粽子，随着顾客口味需求的变化，粽子的种类也丰富起来。”

近些年，在传统原味粽子的基础上，宋秀莲创新增加了大枣、红豆、腊肉等多种口味，价格也从1.5元到5元不等，原味、红豆、大枣粽是比较畅销的口味，平均每天能卖两三百个。

“用文火焖煮3个多小时，粽子吃起来就会特别软糯、入味。”因为味道好，宋秀莲摊点的粽子还被一些老顾客购买后通过快递发往北京等城市。

诱人的手工粽

记者在城区西瀼坡、营沱、白土坡各个农贸市场看到，各种口味的粽子都摆在最显眼的位置，前来购买粽子的顾客络绎不绝。

商场超市：新品粽子层出不穷

5月25日下午，在沿江路一家超市，几个大冰柜内放着软包装和网兜装的粽子，白米粽、豆沙粽、蜜枣粽、猪肉粽、蛋黄粽等各类品种的粽子排列其中。

各类品种的粽子

“每年超市都设了粽子专区，大家对传统节日还是很看重的，小小的粽子体现的就是一种情愫。”据店员介绍，粽子已经上市一个多月了，今年的粽子品类、价格总体来说跟去年差不多，像咸肉粽、玉米粽等新鲜口味也有很多顾客尝鲜。

“去年还自己包粽子，但家里人多，口味又各不相同，今年索性买了吃，超市里的粽子口味丰富，选择余地多，方便又省事。”顾客陈奶奶表示，蜜枣粽是她和老伴儿的心头好，买点牛肉、蛋黄的给后辈们吃，他们乐于尝试不同口味的粽子。

顾客挑选粽子

除成品粽子销售火爆，包粽子的原材料也十分畅销。在农贸市场及超市，粽叶、豆沙、红枣等原材料应有尽有。

“女儿最爱吃我包的葡萄干粽子，说我包的粽子比外面卖的还好吃，我买点原材料回家包给她吃。”顾客向女士说。

值得提醒的是，粽子的主料是糯米，属于凉性食材，如食用过量，易造成消化不良。肠道疾病患者、糖尿病患者以及老人和儿童，尽量少吃。再者，在购买粽子的时候不要被精美的包装“晃”了眼，切勿购买“三无”产品。

（来源：云上恩施 巴东通联记者 田苗 严玉玲 责任编辑：向航 主编：孙跃）