2月21日，来凤融媒体中心记者走进来凤县桃佰园中央厨房面点生产车间，工人们正在生产线上有序分工，和面、压面、成型、发酵，一派繁忙景象映入眼帘。工人们忙着把成型好的包子、馒头，推进醒发室等待发酵。

“包子一小时能生产2000到3000个，生产包子的速度要慢一些，馒头一小时生产3000至5000个。我们先是到和面间和面、然后压面、成型到摆盘都是全自动一体化，都是一条流水线进行”桃佰园中央厨房有限公司面点生产线主任黄艳介绍。

记者了解到，此次桃佰园中央厨房新增的面点生产线，既是为了全县小学生营养餐提档升级，也是为了走出去扩展桃佰园团餐连锁品牌。生产出来的包子、馒头通过速冻工艺，让包子、馒头在半个小时内中心温度达到零下18度。表皮产生冰晶，从而锁住其中的生物水，让口感变得更好，此款的速冻产品也将销往各大商超，满足消费者需求。该公司的快速发展，也带动了周边群众就业，促进增收。

“在这里上班解决了我们不需要出远门，以前在外面打工，家里又照顾不到孩子、照顾不到老人，现在在桃佰园中央厨房上班，既能照顾孩子也能照顾老人，工资待遇方面也挺好，不比外面少，放假的时候还有带薪休假，老板也对我们挺好。”桃佰园中央厨房热加工车间主厨张群高兴的说道。

作为来凤县重点招商引资项目， 来凤桃佰园中央厨房有限公司从食材源头进行严格把关，精选优质种植、养殖基地开展合作，实现产品研发、生产、销售为闭环，打造完整的产业链。

“我们中央厨房是去年成立的，在不到一年时间的生产运营里，创造了1800万元的营收，解决了周边群众280人的就业问题，打造全国独具特色的餐饮连锁品牌企业。”桃佰园中央厨房办公室主任文春云向记者介绍道。

据悉，来凤桃佰园中央厨房投入5000万元建设，企业管理严格按照ISO22000和HACCP食品安全管理体系标准以及中华人民共和国（食品卫生法）的要求进行生产，下一步将通过不断创新产销对接模式，采取向本地种养殖合作社合作模式，采购食材，净菜生产实现了从“田间到餐桌”的对接，既保障了食品安全卫生，又保障了农户利益最大化，还丰富了餐饮市场供应。

（来源：云上恩施 来凤通联记者 罗建华    责任编辑：向航 主编：孙跃 ）