云上恩施报道 （融媒体记者 胡园 刘梦 巴东台记者 谭志华）我国的传统节日端午节即将来临，在这一天，民间有着丰富多彩的活动，如包粽子、赛龙舟等。和往年一样，家住州城凤凰路社区的肖中来老两口把子女们提前召集起来，包粽子共度端午佳节。

肖中来和妻子杨碧珍决定教子女们做家人最喜欢的红枣粽，粽叶、糯米、红枣是必备的。

别看粽子食材简单，可要想做出香甜可口、外形美观的粽子，每一个细节都得注意。

肖中来告诉记者，挑选粽叶要选嫩的、新鲜的，清洗时要用干净的帕子和自来水冲洗，洗完后要去头掐尾。

接着将糯米淘洗干净，沥干放好，再撒上红枣。一切准备就绪后，就可以包粽子了。

将两片粽叶重叠，卷成圆锥形，一边放入糯米和红枣，一边用筷子压实包紧……一会儿功夫，在杨碧珍老人的手中，粽子就包好了。

冷水下锅，小火煮上一个小时，香甜可口的红枣粽就可以出锅了。

图为肖中来一家人聚在一起品尝新鲜出锅的粽子。

责任编辑：谭晓慧

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