云上恩施报道（融媒体记者 彭福文思 陈雨虹）2019年高考将至，如何保障餐饮服务食品安全是广大考生及其家长最关心的话题，为此，恩施州市场监管局也是提前谋划，提前介入，积极做好高考期间食品安全保障。

6月4日，记者跟随恩施州市场监管局巡查人员走访了各学校考点。巡查人员要求各学校就餐点要严格落实食品及食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度，不得采购使用腐败变质、来历不明的食品原料；要按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等。

据了解，今年参加高考的共有30635人，全州共设有19个考点，为保障高考期间食品安全，5月中旬以来，恩施州市场监管局就已经提前部署了“两考”期间的食品安全保障工作，全面开展学校及周边食品安全检查，督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度。同时，为确保高考期间的食品安全，高考期间，恩施州市场监管局还将安排专门人员进驻高考点及进餐点进行巡查，全面做好风险隐患排查。

恩施州市场监管局工作人员提醒广大考生家长，在高考期间，考生一定要到学校指定的就餐点就餐，以此确保高考期间学生饮食安全。

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主编：孙跃