咸丰马铃薯充实百姓饭碗充盈百姓腰包

云上恩施报道（咸丰通联曹征服、段敏、郑勇，通讯员郭发吉）5月中旬，咸丰县11个乡镇（区）的田间地头，18万亩马铃薯竞相开花，白花、紫花摇曳多姿，美了田园，喜了乡亲。这时节，马铃薯正处块茎膨大期，一天一个样的长势，基本搞定丰产格局。

武陵山中的咸丰县，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛；耕地多为黄壤、黄棕壤、沙壤，适宜马铃薯生长。水稻、玉米、马铃薯，是咸丰县的三大粮食作物，其中，以“马尔科”品种为主导的马铃薯产业，年均种植面积一直保持在18万亩、总产量18万吨、年产值3.6亿元左右。马铃薯亦粮亦蔬，益粮益蔬，充实了百姓的饭碗，充盈了百姓的腰包。

亦粮亦蔬的马铃薯，能否通过精深加工，化身薯片、馒头、粉条、粉丝？咸丰县以现代科技为支撑，迈出坚实步伐：一条日加工鲜薯24吨的马铃薯精深加工生产线，已在咸丰陈向食品公司试产。这条全州惟一（截至目前）的马铃薯精深加工生产线，正式投产后，将使整个武陵山区的马铃薯产业提档升级，使马铃薯产品华丽转身，使马铃薯产值今非昔比。