“酱油吃多了会变黑么？”

酱油君表示，这个锅不背！

酱油只是一种调味品，和其他食物一样，食用后会被分解，转化成被人体吸收的物质，并不具备直接进入血液就到我们皮肤部位的功能。酱油中虽然含有一种叫做类黑素的色素，这只是一种天然色素，在进入胃肠道后就基本会被分解，并不会被人体吸收。所以，吃酱油并不会使皮肤变黑。

酱油虽然不会让你的皮肤变黑，但是有些食物吃多了可能真的会让你变黑，那就是光敏性食物。

含有光敏物质的食物，因容易引起日光性皮炎，被称为“光敏性食物” 。植物中最常见的光敏性物质是叶绿素，最常致病的是呋喃香豆素。

蔬菜类：

芹菜、莴苣、油菜、菠菜、小白菜、紫云英、芥菜、马兰头、泥螺、灰菜、紫云英、雪菜、莴苣、茴香、苋菜、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、荞麦、香菜、红花草、油菜、芥菜。

水果类：

无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝等。

海鲜类：

包括螺类、虾类、蟹类、蚌类等。

另外，还有部分药物也具有光敏性：白芷、竺黄、荆芥、防风、沙参、磺胺药、阿司匹林、水杨酸钠、四环素、扑尔敏、利眠宁、口服避孕药、雌激素等。

光敏性食物吃了之后，经过消化吸收，其中所含的光敏性物质会随之进入皮肤，如果再加上日光照射，那么，就容易出现两个后果：

当然，谁晒太阳多了都会晒黑，不能绝对地说皮肤变黑了就是因为吃多了光敏性食物。但是，在相同的防晒条件下，如果你吃了这些“光敏性食物”，多半会比别人更容易晒黑！！！

对于尤其敏感肌肤的人，吃多了光敏性食物后，如果再接受烈日的照射，其中的光敏性物质就会和日光发生反应，进而出现裸露部位皮肤的红肿、起疹，并伴有明显瘙痒、烧灼或刺痛感等症状。

从营养角度来说，光敏性食物都含有丰富的营养元素，对身体非常有益，但是它又会对人类的皮肤产生一定弊端，所以吃过光敏性食物，一定要更加注意防晒！戴帽子、戴墨镜、打伞、涂防晒霜都是好方法。

我们对这类物质的“行凶过程”还缺乏详细的了解。

通常认为，这些化学物质可以强力吸收波长为320～380纳米的紫外线。在获得紫外线的高能量后，就像一颗颗“炸弹”，要在细胞中搞破坏了。在无氧状态下，它们可以与DNA结合，阻碍正常的复制和转录；当氧气不足时，它们就去破坏细胞膜，从而导致细胞死亡。在这个过程中还会引发黑色素沉积。它们引起的症状的轻重，还受身体状况、光照时间、接触植物种类等诸多因素的影响。

还有需要注意的是，光敏物质并非只是吃进去才会致病，在采摘、清洗、压榨它们的时候，要是汁液沾上了皮肤，还是要及时清洗，以免发病。

如若不小心发生了光敏性反应，要注意分析自身病情，“对症下药”。