4月1日中午12时，在恩施市第一中学，同学们结束一上午的学习生活后，以年级为单位来到学校食堂准备就餐。红烧鱼、炕土豆、青椒玉米、西红柿炒鸡蛋……冒着热气的午餐已被食堂工作人员提前分配好，同学们只需要根据自己的喜好刷卡领取，端到座位上便可享用。

学生领取自己的午餐。

在众多学生中，一个熟悉的身影出现了，该校校长董祖昌走进高三年级食堂，刷卡、领餐后径直在学生对面的位置坐下。

一问一答间，董祖昌陪着学生们吃完了午餐。

该校副校长李文全在另外一桌陪着学生进餐。

李文全陪着学生们吃午餐。

“陪餐制实施前，我们校领导有空也会和学生一起进餐，听听他们对学校的意见和建议。现在每天中午我们都安排了校领导及老师和学生一起用餐，每天都能及时、直观地看到食堂饭菜做得如何，合不合学生口味，无形中也给了食堂经营者一些压力，相信他们会更加用心、谨慎地做好每一顿午餐。而家长看到我们与学生一起用餐，也更加放心了。”董祖昌如是说。

该校食品安全专管员敖世跃告诉恩施晚报记者，除了校长陪餐，该校还有每周两次的家长陪餐。

“家委会的成员们来食堂品尝饭菜和核查菜品。”敖世跃说，家长们对学生的餐食十分关注，也对学校提出了不少有用的意见。“不久前，我们就在家长的建议下，适当增加了午餐中的粗粮比例，均衡营养，学生们也很喜欢。”

恩施市市场监管局工作人员不定期到学校开展检查

除了陪餐制

恩施市如何进一步筑牢校园食品安全防线？

据悉，从2016年起，该市各学校食堂原材料就实行集中采购与集中配送机制，每两年一招标，食品监管部门严查供应商资质、信誉，从源头杜绝小作坊产品。

同时，厨房一直严格按照要求对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。该市施州民族小学、实验小学等6所学校自发购置农产品检测设备并成立自检室，筑起一道道防护网。