来凤生姜因其形如凤凰头，俗称“凤头姜”，是恩施州来凤县特色产品。其姜柄如指，尖端鲜红，略带紫色，块茎雪白。鲜仔姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口。

当地姜农介绍，每年在6月到11月是凤头姜收获季。其中9月以前是嫩仔姜上市时间，仔姜收购价最高可达10元/斤。9月以后，老姜大量上市，收购价也可达到2.5元/斤。因来凤生姜高于其他产地生姜品质，嫩姜销售价格同期比其他产地价格略高20-30%，老姜价格同期比其他产地略高10%左右。

在翔凤镇竹坝村，种姜大户李明鸿的亩产效益更高于平均产值不少。李明鸿介绍，因仔姜收购价高，他以销售仔姜为主。亩产可达3000多斤，亩产值在3万元。他告诉记者，当地农民大多习惯销售老姜，平均产量在4000斤以上，亩产值也达到1万元。凤头姜成为当地农民增收致富的农业支柱性产业之一。（记者孟静、通讯员秦叙常、向相辉）

来源：湖北日报

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