云上恩施报道（宣恩台记者 唐今朝）社饭是祭祀社稷的一种食品。 吃社饭，主要在社日(即立春后第五个戊日)进行，民间习惯称为"过社"、"拦社"等。这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。

土家人十分看重" 过社"，家家户户乐此不疲。过社时，都兴做香喷喷的社饭。

社饭的制方法是:将田园、溪边、山坡上的鲜嫩社蒿采撷回家，洗净剁碎，揉尽苦水，焙干，与野葱、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米(可掺部分粘米），蒸或焖制而成。其味鲜美，芳香扑鼻，松软可口。

责任编辑：郜月飞

主编：孙跃