云上恩施报道（鹤峰台通联 记者 冯冬梅 陈平章）1月11日，是农历腊月初六，走进王国晶的家，屋外凉着皮子，屋内凉着皮子，框架上放着皮子，沙发上堆着皮子……

下午五点多，厨房里三口烧热的大平锅，同时旋转起来。白白的米浆，从王国晶手中一个漏斗中均匀流出，在平坦的锅中留下一圈圈美线状图等的粉皮。

厨房里，热气腾腾，香气扑鼻。

王国晶一家所在的龙井村二组，是容美土司时期中府的东大门。俗称东门口。

现在的大东门内外，打粑粑的，攮皮子的，做米粉、薯粉的，做甜酒的，应有尽有。仅二组就有六户村民攘皮子，供应城区消费，仅王国晶一家，一年就用粮食十多万斤。

从眼前情景，一份浓浓的乡愁拥上心头。

家乡那时攘皮子，用深铁锅，专人烧火，米浆用石磨推，皮子用刀切，全手工，一口深锅，要四五个人侍候才能运转。

每年腊月，家家轮流帮忙，人进人出，仿佛在从事一项什么盛大工程建没似的，从大人手里接过烫手的皮子，不需要任何佐料，你一块我一块的，急切的送进嘴里，感觉真好吃。

在和王国晶的爱人胡嫂的谈话中得知，改革开放以后，东门口的绿豆皮做成了产业，从开始的一、两户，发展到七、八户，高峰期有十多户，基本上占据了县城的绿豆皮市场。由于味道好，很多干豆皮还被作为礼物，远销北上广和武汉等大城市。

去东门口走走，走着走着，走进了岁月深处，走着走着，走进了浓浓乡愁，也走进了关于年的喜怒哀乐。

来源：云上恩施鹤峰通联

责任编辑：董晶菁

主编：孙跃