鹤峰:追寻茶马古道文化遗存 还原“皇后茶”制作工艺流程

2018-12-22 16:44  

云上恩施报道(鹤峰台记者 黄澄) 公元17世纪初,以湖北鹤峰为主产地的“宜红工夫茶”远销英俄等国,鹤峰“容美茶”因“色泽乌润,条索紧细,富有浓郁的高山味,滋味浓鲜,汤色红亮”而受到热捧,被英国贵族誉为“皇后茶”一时驰名中外。

山间驼铃马帮来,茶韵九州古道深。鹤峰古茶道有水陆两道。水路沿今容美、走马到铁炉江口,入湖南至洞庭湖、进长江;陆路从今邬阳金鸡口、巴东枝柘坪、长阳资丘,至宜昌。

公元1867年,鹤峰第一任知州毛峻德在《县志》里记述:“容美贡茗,遍布生植,惟州署后数株所产最佳……味极清腴,取泉水烹服,驱火除瘴,清心散气,去胀止烦,并解一切杂症”。

清道光皇帝曾派使臣到鹤峰留驾查看茶叶生产,并为此地赐名“留驾司”;清光绪年间,美国制茶师到鹤峰考察,称“鹤峰红茶为上品,不仅色、香、味俱佳,且浸汁程度较优”,被洋人称为“高品”。 

一片小小的茶叶,承载的不仅是乡愁和梦想,还有厚重的历史和文化。鹤峰相关部门组织专班深入发掘老茶文化内涵,积极追寻古茶道历史遗存,对被称为“皇后茶”的古“宜红工夫茶”等民间非物质文化遗产制作工艺流程予以还原,以影像方志的方式,原始呈现其制作流程,对蕴涵千年历史传承文化的茶马古道申遗工作有着重要意义。

责任编辑:郜月飞

主编:龙梅

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