恩施州推出28道特色菜品参加首届楚菜美食博览会

云上恩施报道（融媒体记者邓汉军） 为迎接湖北省首届楚菜美食博览会，将恩施州地方特色美食、饮食文化、餐饮品牌推向全省，12月21日由恩施州商务局主办、恩施州餐饮酒店协会协办的“叫响楚菜滋味硒都”楚菜美食博览会预演活动在土家风情餐饮店举行。

活动现场，由恩施州土家风情餐饮服务有限公司、女儿寨风情小镇、恩施市巴人堂实业有限公司等12家餐饮公司联合制作的高山腊蹄炖土豆、古寨苗王扒牛头、富硒小土豆、恩施合渣、秋葵爱上土豆、生涮富硒野菌、黄金山药、山野莼菜、恩施印象等28道代表恩施州地方特色的菜肴精致地摆放在长桌上，组成土家富硒宴，参展人员围绕着长桌认真地研究此次参展的最佳摆盘方式、色彩搭配、整体美感等，让这些美食在即将到来的美食博览会上大展恩施风采。

据了解，由省商务厅主办的首届楚菜美食博览会，于12月22至26日在武汉国际会展中心与第27届中国食品博览会(二期)同期举办。以“叫响楚菜品牌，引领餐饮发展，弘扬美食文化，促进消费升级”为主题。展览包括楚菜原辅材料、楚菜调味品、楚菜餐饮名店、楚菜文化研究成果等品牌文化和实物展览展示。