“民以食为天，食以安为先”，如今，食品安全已经成为老百姓十分关切的问题之一。

据悉，恩施市市场上大部分食用农产品来源于华硒批发市场，以销售食品、食用农产品为主的华硒批发市场每年吞吐量约100万吨，年交易额约60亿元。12月10日，记者从恩施市食品药品监督管理局舞阳坝监管所了解到，为打造“放心消费”样板，今年以来，该所以示范创建为抓手，在华硒批发市场开辟食用农产品快检通道，设立食用农产品进场快检点和规范化快检室，做到了食用农产品“市场准入必检，产地证明必验，全天候检测”，确保了食用农产品销售质量安全。

同时，辖区内2家大型超市“肉菜”可“追根溯源”，扫一下二维码，消费者便对购买的食用农产品从生产、流通到销售过程一目了然，还可通过先行赔付达到消费索赔放心。截至目前，该辖区共创建省级食品安全示范街3条，省级餐饮服务食品安全示范单位20家，省级“放心食堂”6家，省级“明厨亮灶”示范单位15家，“卖放心肉菜”示范超市2家，省级食品安全示范农贸市场1家。此举不仅得到辖区内老百姓的认可，更增强了食品安全经营单位的安全共识，扩大了食品安全的示范效应，确保了广大人民群众“舌尖上的安全”。

扫一扫生鲜蔬菜二维码便能追溯产品信息。

肉菜从哪来？扫码全知道！

“请把今天这批肉的《动物检疫检验合格证明》拿出来看一下。”12月10日上午，记者跟随恩施市食品药品监督管理局舞阳坝监管所执法人员来到州城新景添超市九立方店进行日常检查。“每天的生鲜肉都必须有《动物检疫检验合格证明》，随货同行，证明这个肉品是经过畜牧部门、卫生监督部门检疫检验过。”舞阳坝食药监管所执法中队长覃沩向记者介绍，所销售的食用农产品每天也必须进行快速检测，并对检测结果在超市内醒目的位置予以公示，确保让所有消费者都能将安全看在眼里。

除此之外，该所对辖区内好又多商贸股份有限公司博文超市，新景添商贸有限公司九立方店2家超市开展卖“放心肉菜”示范超市创建，通过检测达到质量安全放心，通过追溯达到责任传递放心，通过先行赔付达到索赔放心。

“你看，这些生鲜蔬菜都有相应的二维码，消费者可以通过扫码便可查询到该产品的产地等信息。”覃沩指着九立方超市内生鲜蔬菜货架上的价码牌说到。

记者打开手机微信，随机对紫薯价码牌上的二维码“扫一扫”，“产地：湖北武汉；检测结果：合格；采购量：100；电话·····”紫薯商品溯源信息立即显示出来。一旁正在挑选生鲜蔬菜的市民陆大妈也拿出手机扫了起来，“我们有时候也会用手机扫一扫，看看来源，再说有相关部门的监管，我们很放心。”

据悉，卖“放心肉菜”示范超市创建中质量安全是放心肉菜的核心。今年以来，舞阳坝食药监管所开展辖区内供货商资格清理行动，选择具有合法资质、快检能力健全、合格证明文件齐全、电子追溯系统完善的供应商合作，并签订质量安全协议，明确双方责任义务。

同时，恩施市食品药品安全委员会通过推动超市落实“订单农业”、“农超对接”等采购模式，直接与农民专业合作社、大型生产基地等对接，进入超市的食用农产品必须提供批次产地证明、销售凭证或检疫证明等质量责任传递证明文件，实现追根溯源。试点内食用农产品若给消费者造成人身、财产损害，根据相关法规还可立即实现先行赔付。

打造放心消费样板

12月10日，记者从恩施市食品药品监督管理局舞阳坝监管所了解到，为打造“放心消费”样板，今年以来，该所以示范创建为抓手，在华硒批发市场开辟食用农产品快检通道，设立食用农产品进场快检点和规范化快检室，做到了食用农产品“市场准入必检，产地证明必验，全天候检测”，确保了食用农产品销售质量安全。舞阳坝食药监管所所长崔勇向记者介绍，恩施市市场上大部分食用农产品均来源于华硒批发市场，以销售食品、食用农产品为主的华硒批发市场每年吞吐量约100万吨，年交易额约60亿元。

据了解，今年10月，该所接到群众投诉举报，称在华硒农贸市场内一家生鲜店内售卖的莲藕涉嫌有添加漂白剂的情况，后经调查，执法人员发现该店确系存在非法添加，目的是为了让莲藕看起来更加新鲜，后按照《食品安全法》，执法人员没收莲藕，并对其进行罚没款处理。崔勇表示，该所通过实行准出准入、快检快抽、执法监督、市场倒逼等措施坚持示范创建，截至目前，该所受理各类投诉举报及咨询139件，回复处理139件。

同时，该所运用“互联网+监管”的新模式，创建QQ群7个，微信群1个，微信公众号1个，充分发挥新媒体的作用，为辖区内的老百姓答疑解惑，为经营户网上受理。

“我们也希望通过示范创建，以点带面，向全市乃至全州这些地方推广‘卖放心肉菜’示范超市、建立信息化的食用农产品可追溯体系，营造让群众放心、安心的食品消费环境。”崔勇介绍说。

来源：恩施晚报

链接：http://www.enshi.cn/2018/1217/688688.shtml

实习编辑：李文昭

主编：龙梅