冷冷冷...

突如其来的寒意

让人猝不及防

但年味却增添了几分

杀年猪 熏腊肉 灌香肠

恩施人

开启忙！忙！忙！的模式....

忙！可以！

但千万别出乱子

稍有不慎

可能酿成大祸

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案例一

2018年11月28日凌晨1时许，恩施市崔家坝镇香炉坝村石官庙组村民吕某家中发生火灾。接警后，恩施市公安局崔家坝派出所民警迅速带领镇专职消防队赶往现场处置，经过约2个半小时的奋战，吕某家中的明火被扑灭。

火灾事故导致吕某家三间木质瓦房和部分家具、粮食烧毁，未造成人员伤亡。

案例二

11月25日下午19时许，鹤峰县走马镇栗山村一组村民于某外出栽种油菜，将熏制腊肉的火坑铺满锯末后便出门了，但滴着油的猪肉掉进了火坑，引发火灾。

此次火灾过火面积约30平方米、烧死生猪2头，家中粮食烧毁过半，所幸未造成人员伤亡。

吸取教训送“神器”筑牢冬季防火墙

近日，宣恩县政府结合辖区实情，针对熏烤腊肉容易引发火灾的这一客观实际，划拨专项资金采购2500套“腊肉神器”，为各乡镇木质房屋农户进行发放。

安装“腊肉神器”

“腊肉神器”熏肉

“以前肉都是直接在火炕上熏烤，很不安全，如果火烧大了，捆绑腊肉的粽叶极易烤焦烧燃，腊肉一旦掉下来，很容易引发火灾。现在，在火坑上方安装‘腊肉神器’，即使捆绑腊肉的粽叶烤焦烧燃，腊肉也不会直接掉到火坑上，可以有效防止火灾事故的发生。‘腊肉神器’安装后，在冬季我们可以安全的熏烤腊肉，平时我们也可以利用它熏制豆腐、烘烤辣椒等其他食材，既安全、方便、又实用”。宣恩县一农户如是说。

虽然“腊肉神器”装好哒

但！但! 但！

安全意识不能减

小编提醒：

1、传统熏制过程，为聚集烟雾，采用废纸箱、牛皮纸一类易燃物遮盖在腊肉上方，这样做极易引起火灾，非常危险。

2、腊肉和火源必须保持相对安全的间距，以防肉油滴下加大火势，引燃腊肉和上方覆盖物。

3、不要在住宅区的过道、楼顶、杂物间等处熏烤腊肉，应选择空旷开阔地作为熏烤点，并做好清理工作，周边不留下易燃物。

4、熏烤过程一定要有专人值守，绝对不能中途离开。

5、大风天最好暂时不要点火，否则突遇风势加大很难控制火种蔓延。

6、熏制完毕，一定要将火熄灭后才能离开。

来源：恩施州消防支队

https://mp.weixin.qq.com/s/Ch24_2S_KpuHhSxTpZ87JQ

责任编辑：李安雯

主编：龙梅