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云上恩施报道（特约记者 胡颉 通讯员 牟方兵）5月13日，宣恩县举办全县生产环节食品安全培训班，全县43家获证食品生产企业和51家食品加工小作坊负责人和质量授权人参加培训。
为打造良好的食品安全环境，保障群众舌尖上的安全，促进宣恩县食品加工企业和小作坊规范、健康、持续发展，宣恩县组织县食药监局开展生产环节食品安全培训 会，重点以新《食品安全法》和《食品生产许可管理办法》为主要内容，向参训人员讲解食品生产加工环节中企业资质、原材料采购、生产过程控制、食品添加剂使 用、食品包装标签、产品运输储存、产品可追溯、问题食品召回及相关违法行为处罚规定等方面内容，并进行《食品安全法》知识现场测试。同时，结合日常监管实 际，要求各食品生产加工企业及小作坊必须高度重视食品安全，严格执行食品安全标准，依法生产经营，切实增强食品安全意识和主体责任意识，不铤而走险，不触碰底线。
据了解，下一步，宣恩县将加强食品企业生产加工环节的巡查监管，通过严把原辅材料入厂质量关、生产过程配料关、产品出厂检验关和安全隐患整治关“四道关”，确保食品质量安全，有效保障人民群众身体健康和生命安全。
（责任编辑 王振琳）
