云上恩施报道  近日，第八届全国烹饪（湖北赛区）技能竞赛、2018年“湖北工匠杯”技能大赛——湖北省楚菜职业技能大赛在湖北经济学院举行，来自全省800多名选手参加了中式烹调、冷拼雕刻、西餐主菜等7个项目的角逐。建始厨师李军武、李忠南斩获湖北中餐项目金奖，并双双荣获第八届全国烹饪技能竞赛银奖。

据悉，对获各项目前3名的选手，报省人社厅核准后，将授予“湖北省技术能手”称号，按照国家职业标准和《职业资格目录》直接晋升技师职业资格(已有技师职业资格的，晋升高级技师职业资格)，对获各项目第1名的选手，可按程序申报“湖北五一劳动奖章”。

此次大赛由省商务厅、省人力资源和社会保障厅、省总工会联合主办。大赛以“新时代、新需求、新服务”为宗旨，以“加强技术交流、培训技能人才，弘扬工匠精神、叫响楚菜品牌”为主题，在技术要求、程序规则上与世界技能大赛接轨，在理论与技术相结合的基础上，强调过程与结果相结合，注重对参赛选手基本技能、职业习惯、专业素养、食品安全意识以及餐饮美学知识等方面的综合考核。

来源：云上恩施建始台通联  记者：颜龙 通讯员：何鄂辉 瞿中华

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