石头可以用来欣赏,可以做建筑材料，但石头,可以吃吗?在鹤峰就有这样一道用石头做的菜,称之为“嗍丢”,这样一道菜引起了央视财经频道《是真的吗》栏目的注意，9月13号，该栏目记者就来到了鹤峰县曹门寨子寻找这道菜。

为了品尝这道“石头菜”，栏目记者在县城内菜市场寻找了一番，在寻找无果后，栏目记者来到了鹤峰县大溪村曹门寨子，跟随当地村民黄蜡英老人，到河里亲自捡石头，洗石头，并拍下了“嗍丢”的制作过程。

其实，这道菜的做法非常简单，就是精挑细选圆润干净形状一致的小青石子，将石子用清水清洗数遍，稍微沥干，拌上盐和各种香料，放入菜油中油炸，起锅后待冷至适当温度，装盘上桌就形成了这道奇特的菜。吃法也很简单，就是用筷子夹起油炸的小石子放入口中嗍一下，嗍后就可以丢掉。

据了解，“嗍丢”是一道鲜为人知的容美土司秘菜，它成形于明末清初，终年在溇水河放木排的放排工，常常就地取材，捡拾河岸上的小青石，就着随身带的油盐，便在木排上“嗍”起来。现在，“嗍丢”已渐渐被遗忘，这道源于土家先民奇思妙想的菜，只有小部分老一辈还在食用。

来源：云上恩施鹤峰台通联 胡瑞霞

实习编辑：向静

主编：龙梅