云上恩施报道  随着天气转凉，人们的食欲也越来越好，各式各样的美食被捧上了餐桌，咱们恩施地区的特色美食“蜂蛹”而至，可谓让人们大饱口福。

最近，宣恩县城区五把车农贸市场热闹非凡，许多商贩用车拉着蜂窝在售卖，这里面蜂窝最大的有近20斤，最小的也有1斤多，蜂巢里面满满都是蜂蛹，吸引了许多市民前来购买。

恩施地区大多人都爱吃蜂蛹，所以许多商贩每到吃蜂的季节就会到山西、四川等地去收购蜂窝回来卖，这段时间基本上每天可以卖一车。

正在买蜂的杨女士告诉记者，“市场上有炸好的蜂蛹售价在200一斤，相比之下买蜂窝比较便宜，只要50一斤，只不过自己得拿回家加工，加工也比较简单，把蜂蛹全部挑出来，然后用油全部炸好，每次吃的时候再回锅炒一下就成了咱们餐桌上的美味佳肴了。全家人都爱吃这个，所以每年这个时节都要买上一些。”

蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。通过加工后，香嫩酥脆，让人赞不绝口。

来源：云上恩施宣恩通联 记者 周俊

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主编：龙梅