新学期伊始，学生的饮食安全是食药部门当前工作的重中之重。为保障中小学生及幼儿的食品安全，宣恩县组织各学校后勤从业人员开展食品卫生安全知识培训，普及食品安全方面的知识和新规。

在宣恩县珠山镇宝塔小学的阶梯教室内，食药监局珠山监管所副所长覃道玺正在用ppt为大家讲解食品安全方面的知识和新规，来自辖区内2所中小学以及7个幼儿园的50多名学校后勤从业人员都在认真的记着笔记听讲。此次培训从提升大家食品安全意识出发，覃所长还介绍道 学校食堂一定要注意48小时食品留样，按照新规定从以前的100g改为125g。如若发生食品安全问题，可在第一时间进行查验。

培训课后，工作人员还带领大家现场参观了宝塔小学食堂，对学校食堂证照、场所布局、硬件设施、从业人员管理情况、餐具清洗消毒、食品留样等工作落实情况进行了实地查看和严格复核。从检查情况看，学校的安全意识到位，硬件设施、原材料采购、食品留样等食品安全措施显著加强。

接下来，县食药监局还将对全县中小学校继续开展检查和培训。

来源：云上恩施宣恩台通联 钱黄茜子 刘琰琰

见习编辑：董晶菁

主编：龙梅