宣恩：食品安全排查护航“开学季”

秋季学期开学在即，为切实做好学校食品安全监管工作，保障广大师生食品安全，自8月27日起，宣恩县食药监局将组织开展学校（含托幼机构）食品安全隐患排查工作。

此次行动以预防为主，以消除隐患为目的，按照《湖北省学校食堂食品安全管理规范》的要求，主要检查学校是否建立食品安全管理制度，加工场所环境卫生是否干净整洁，原辅料采购是否索证索票如实记录有关信息并保存相关凭证，设施设备定期维护并运转正常，餐饮具消毒保洁符合食品安全要求，加工制作过程是否规范，日常菜单是否存在高风险食品，食品留样是否符合留样要求。

据悉，针对此次检查中发现的问题，实行清单销号，督促学校对存在的风险隐患积极整改，把问题和隐患消除在萌芽状态。