湖北省打造14个“美食之乡” 恩施有了新名片：“土家美食之乡”

“鄂菜”正式更名为“楚菜”！湖北打造美食强省，重点建设1个“美食之都”、14个“中国美食之乡”，恩施荣获“土家美食之乡”的名片。

近日，省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》，其中明确将湖北菜简称统一规范为“楚菜”。《意见》提出，楚文化是荆楚大地的根，规范“楚菜”名称，将湖北菜简称统一规范为“楚菜”，讲好楚菜故事，提升楚菜知名度，叫响楚菜品牌。到2025年，打造万亿楚菜产业，将我省建设成为在国内外具有广泛影响力和良好美誉度的美食强省，重点建设一个“美食之都”武汉，建设鄂州、荆州、恩施等14个“中国美食之乡”，其中，恩施荣获“土家美食之乡”名片。

恩施地处于鄂西，靠近重庆、湖南、贵州，吃的方面集各地风格于一身，有贵州的酸、湖南的辣、重庆的麻，但不是简单重合，而是有自己的特色。土家腊肉、张关合渣、洋芋饭、油茶汤……喝一碗摔碗酒、吃一桌土家菜，在恩施，土家的民俗、风味值得一品再品，一来再来。