云上恩施报道（融媒体记者 刘梦）阴历三月，又到了寻找一种山间美味的时候了，家住恩施市芭蕉侗族乡户口村的村民李菊梅发来一组视频和照片，趁着好天气，她的家人去山间寻找了这种植物，还把它做成了美食，到底是什么呢？

将树枝掰断带回家中，拿出簸箕慢慢处理。仔细一看，这些从树枝上取下来的果实成绿色球形，原来这些美味就是野山胡椒，村民们将刚刚采摘的新鲜野山胡椒加上辣椒、菜籽油、大蒜、生姜、食盐一起搅拌，就变成了一道美味的开胃凉菜。

李菊梅说，每年到了阴历三月份，他们都会去山里找野山胡椒，既能体验寻找的乐趣，也能尝到美食。马上就到五一假期了，也欢迎城里的人到农村去，采摘山胡椒带回去吃。

新闻多一点>>

山胡椒的根、枝、叶、果都可以药用。叶可温中散寒、破气化滞、祛风消肿；根治水湿浮肿、四肢酸麻、风湿性关节炎、跌打损伤；果治胃痛。食用山胡椒的方法也有很多，既可以把它做成爽口小菜，也可以榨成山胡椒油入菜，如果用油浸泡，也可长期保存。

责任编辑：朱晓涵

主编：龙梅