8月26日，记者从恩施州食药监局举办的高风险食品追溯系统培训会上了解到，宣恩县谭家村酒业有限公司成为全州首家建成食品生产电子追溯系统的企业。
食品生产电子追溯系统，是记录每一批产品从原辅材料采购到生产全过程再到产品销售各个环节的记录平台，有效提升了食品安全应急处理能力。近年来，恩施州食药监局把高风险食品追溯系统建设作为食品安全监管的重要抓手，以信息化追溯为方向，积极开展企业与食品药品监管部门追溯数据衔接、信息共享、双向可追溯的管理体系建设试点工作，计划到今年底，在全州白酒生产企业全部实现电子化追溯系统。
来源：恩施日报 记者 毛国寅 通讯员 张彦龙
（责任编辑 罗茜）
