云上恩施报道（融媒体记者 刘梦 实习生 黄璐 ）豆皮是恩施的特色小吃，过年前恩施的老百姓都会库存一些豆皮，在正月里招待客人。恩施市芭蕉侗族乡的集镇就有这样一个手工豆皮加工作坊，腊月才刚刚开始，她家的订单就已经爆满。

阙青菊是手工豆皮加工作坊的老板，每年到了农历的九月份，他们家就开始制作手工豆皮，连续四个月时间，一家人都在为豆皮生意忙碌着。刚才，阙青菊又接到了一位老顾客的订单，她告诉记者，正是有了这些回头客，她的生意才会如此红火。

阙青菊做的豆皮有纯大米、玉米、绿豆、五谷杂粮四种口味，每天一大早，她就要起床烧水泡米，趁着空闲时间，她还要打包成品豆皮。晾干的干豆皮除了五谷杂粮是12元一斤，其余的也都是10元一斤，虽然价格比机器生产的豆皮高一些，但上门求购的顾客还是络绎不绝。

为了打开销路，除了口口相传的好口碑，阙青菊还通过微信销售。在阙青菊的账本上，密密麻麻地记录着大大小小的订单信息，她还开玩笑说，很多人在微信上订了她家几年的豆皮，却连面都没有讲见过。

记者了解到，四个月的时间，阙青菊家的豆皮作坊一共生产了10000多斤豆皮，剩余的1200斤也已经被全部预定。阙青菊说，目前订单已经爆满，而且她也做不出来了，每天做豆皮做到晚上十一二点，起早贪黑给顾客做完，现在不再接收订单了。

下午一点，是阙青菊一家最忙碌的时候，磨好的米浆在一旁备用，两口大锅烧得滚烫，她开始熟练地制作豆皮，简单的动作，要需重复近8个小时，虽然辛苦，但是在她脸上却洋溢着幸福的笑容。阙青菊高兴的说，腊月间的生意有点忙，但是忙的过程中也很幸福，有付出就有回报，希望顾客们都能过个闹热年。

原标题：年关将近 手工豆皮销售旺

（实习编辑：侯雨）