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寒冬腊月

正是熏肉的好时节

年关将至

家家户户都开始备年货了

有腊味儿，才有年味儿

一想到熏制的腊肉

口水早已忍不住了

可是为了这美味而引发火灾

那就不值了

几千年以来，因熏腊肉引发的火灾数不胜数，生活在这里的人只能望“火”兴叹。

熏腊肉容易引发火灾这一客观现实，引起了湖北恩施州委州政府的高度重视，为此，公安机关确定以住建部、国家文物局授牌的“中华历史文化名村”——宣恩县沙道沟彭家寨为试点，警民联动，积极探索，着力从源头上解决武陵山区农户熏制腊肉面临的火险隐患

沙道沟派出所广泛征求农户意见建议，推出这一钢架网。该钢架网四角由钢链固定于房顶，钢链下端连接簸箕状镂空钢丝网箱，其最大的特点是安装方便，普通农妇就可实现一人安装，高度可随意调节。除此之外，网箱上还能熏制豆腐，辣椒等其他食材。安装一副钢网只需200元左右，是家家户户能承受的平民价。