云上恩施报道 （融媒体记者 陈兴璐 通讯员 田斌 覃沩）春运临近，高速公路即将进入人流物流高峰期。为切实加强高速公路服务区食品安全监管，恩施市食药监局加强对高速服务区食品进行专项检查，确保广大司乘人员饮食安全。

1月16号，在沪渝高速恩施服务区，执法人员，检查了该服务区的从业人员健康档案、晨检及培训档案建立情况，食品原料、食品添加剂索证索票制度的建立和落实情况；食品贮藏、加工操作情况；餐用具的清洗、消毒、保洁情况；“三防”设施配备情况等，同时指出，服务区食品安全管理人员要24小时保持通讯联络畅通，及时果断妥善处置食品安全突发问题，做到第一时间发现，第一时间报告。

当天从检查情况看，沪渝高速恩施服务区食品安全整体情况良好。但同时存在食品留样不规范、索取的供货方资质不完整、餐饮具清洗消毒不彻底等问题。针对存在的问题，执法人员要求服务区限期进行整改，并将整改落实情况报舞阳坝食药监所。

（责任编辑 文梦）