夏末秋初，温差变化大、容易干燥、上火，要注意防秋燥、防上火。下面给大家推荐四款适合初秋食用的食谱。
燕窝银耳羹
原料：取燕窝10克，银耳20克，冰糖适量。
做法：将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3至4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
莲子百合糯米粥
原料：莲子、百合、糯米、白糖。
做法：莲子、百合少许，洗净后在水中泡20分钟；糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合；将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。
排骨白萝卜汤
原料：猪小排（猪肋排）250克，白萝卜100克，盐5克，味精2克，醋5克，大葱10克，姜5克。
做法：将猪小排骨洗净，剁成段；萝卜去皮，切成块；葱切段，姜切片备用；将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开；撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时；至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调好口味即可。
冰糖雪梨
原料：雪花梨1个约600克、银耳（干）10克、冰糖50克、枸杞5克。
做法：将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用；雪花梨洗净，去核切成大块，不用去皮；将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内；加入2升左右的水，烧开；转小火炖40分钟左右即可。
来源：新华网
（责任编辑 夏青）
