8月26日，由恩施州食药监局、恩施州酒类行业协会主办的恩施州“互联网+”高风险食品追溯系统培训会在宣恩工业园区召开。
为深入贯彻落实《食品安全法》的要求，依法落实食品生产企业质量安全主体责任，实现食品质量安全全程可追溯、风险可控制的目标，宣恩酒类企业先行先试，借助互联网平台，在宣恩县工业园区率先建起了全州第一套高风险食品追溯系统。
随着社会经济水平的不断发展和互联网技术的提升，公众对食品信息的关注度不断提高，国家相关部门和法律法规鼓励食品生产企业通过科技手段提高服务水平，将科技化、信息化融入到食品生产领域，满足公众需求。培训会上，来自武汉的武汉天泽兆信信息技术有限公司相关工作对高风险食品追溯体系建设进行了全面详细的 讲解，谭家村酒业技术人员就高风险食品追溯平台的运行进行了操作演示。
据了解，高风险食品追溯系统可以实现食品来源可控，去向可查，促使企业规范生产过程，落实相关法律法规。同时，还可督促企业在台账建立、添加剂使用等方面进一步自律。下一步，将在全州酒类、饮料、乳制品、植物油企业中倡导建立高风险食品追溯系统。
当天，全州各县市食药监局食品监管人员，全州酒类生产企业负责人参加会议。
来源：中国宣恩网 通讯员 牟方兵
（责任编辑 罗茜）
