云上恩施报道 (特约记者 伍洋 潘贤斌 汪兵）4月26日，鹤峰县食品药品监督管理局执法人员分班对容美城区餐饮服务行业鲜肉及肉制品安全进行监督检查，并发放《告知书》，这标志鹤峰县已全面启动餐饮服务环节鲜肉及肉制品安全整顿工作。
此次专项整顿的重点是规范餐饮服务单位和集体食堂采购、使用、加工鲜肉及肉制品行为，严防不合格鲜肉及肉制品流入餐饮服务环节，严厉打击餐饮服务单位在加工鲜肉及肉制品时违法添加非食用物质和滥用食品添加剂，确保全县餐饮服务环节鲜肉和肉制品食品安全。
专项治理期间，鹤峰县药监系统监管人员将集中对使用鲜肉和肉制品数量较大的学校食堂、各类餐饮单位以及农村、城乡接合部等重点区域进行拉网式排查。督促辖区内餐饮服务单位从鲜肉和肉制品等食品原料进货查验、索证索票和采购记录制度的建立等方面认真开展自查，深入查找存在的问题和薄弱环节，并认真进行整改。
（责任编辑 王振琳）
