“在我们基层监管所日常监管过程中，如何把握食品生产加工小作坊和食品生产企业监管标准？”1月13日，在利川市蓝波湾大酒店，元堡食药监所所长祝治绪向授课专家提问，拉开了全州基层食品生产监管工作规范知识培训班的序幕。省食药监局食品生产处负责人就食药生产监管热点、难点、盲点等问题逐一阐述，全州8个县市局分管领导、食药监管股、行政审批股和基层监管所骨干160余人集中学习“充电”。这是继去年省食药监局专家上门授课以来，在基层食品生产监管方面的一次大规模培训。

“基层食品监管点多面广，矛盾尖锐突出，特别是在食品生产加工小作坊监管风险点高，只有强化本领，才能游刃有余。”多名参训人员表示，新形势下的食品生产监管要善于化解矛盾，消除盲区，依靠充足的法律法规相关知识，为食药监管安上“智慧大脑”。

培训会上，省食药监局专家就食品生产加工小作坊许可管理办法及审查通则、食品生产风险分级监管知识和食品生产经营日常监督检查等进行了详细讲解，现场还进行了互动交流。

原标题：恩施州开展基层食品生产监管知识培训

来源：恩施日报 通讯员 李浩然

（责任编辑  夏青）